Tafels vol smaken en verhalen

Overal ter wereld is voedsel intiem verbonden met wie we zijn. Onze gemeenschappen krijgen vorm door wat we eten, hoe we het bereiden en met wie we het delen. Voeding verbindt ons met de generaties die ons voorgingen.  De manier waarop we eten is tegelijk diepgeworteld in traditie en voortdurend in verandering. Soms gaat kennis verloren. Op andere momenten brengt de ontmoeting met andere eetculturen nieuwe inzichten en gebruiken voort.  Dochters uit vier continenten reflecteren over deze verschuivingen en delen verhalen over hun voedsel. Hun woorden worden vergezeld door de smaken uit hun moederland.

Deze sessie wordt gehost door studenten uit de master Nutrition and Food Systems (UGent) en onderzoeksgroep INSPIRA.