Een democratische voedselstad, hoe doe je dat?

Talk

ZA 09.03 | 10:30 in Green Hub

Onderdeel zaterdagprogramma 'Kiemkracht', geen apart ticket nodig.

Ons huidige voedselsysteem is broodnodig aan verandering toe. Het schaadt niet alleen het milieu, maar ook onze gezondheid en de gezondheid van de mensen die ons voedsel produceren. Verandering brengen blijkt echter moeilijk. Volgens Olivier de Schutter, voormalig Speciaal Adviseur voor het recht op voedsel bij de VN, is het systeem te lang eenzijdig gericht geweest op efficiëntie. Het resultaat, een steeds kleiner aantal grote bedrijven domineert op dit moment de voedselketen. Voor kleinere of lokale spelers is het steeds moeilijker om in te gaan tegen de dominante markt en het systeem dat die creëert. Is er een alternatief? Stap samen met ons in de wereld van voedseldemocratie, een krachtige beweging die pleit voor een nieuw, democratisch georganiseerd voedselsysteem. Burgers, landbouwers en lokale handelaars bundelen hun krachten om samen alternatieven uit te werken voor voedseluitdagingen die ons allen aangaan. Een democratisch voedselsysteem, geworteld in de lokale context, is flexibel en afgestemd op de behoeften en gezondheid van de hele maatschappij. Klinkt zeer mooi, maar hoe breng je dit in praktijk? De Stadsacademie (UGent) werkt al jaren aan deze vraag en nodigt beleidsmakers, stedelijke organisaties en onderzoekers uit om tijdens een interactieve sessie ervaringen te delen en te brainstormen over de implementatie van een democratisch voedselsysteem.